Specific Cheeses – Clon
Impression à encre pigmentaire sur papier
160 cm / 120 cm
1 ex. + 1 ea
Nicolas Boulard – 2024
réalisé en coopération avec la fromagerie de Drom sur une invitation de Campagne Première

Le fromage de Clon est un fromage historique produit du 12ème au 18ème siècle dans la région de la Bresse et dont la recette consiste en une pâte pressée de lait de vache dans lequel a infusé du safran. La recette avait disparu et a été retrouvée au début des années 2000 dans les archives de la ville de Bourg-en-Bresse. Cette série de Specific Cheeses a été réalisé en coopération avec la fromagerie de Drom dans l’Ain.

12ème Chapitre de la confrérie Specific Cheeses
dans le cadre de Campagne Première à Revonnas
Samedi 22 juin 2024

Consœurs et confrères nommés pour le 12ème chapitre de la confrérie Specific Cheeses : 

  • Isabelle Pochon
  • Philippe Guinot
  • Marc Bembekoff
  • Silvia Guerra
  • Eric Cez
  • Séverine Hubard
  • Fanny Robin
  • Léa Bismuth
  • Magali Briat Philippe
  • Camille Paulhan
  • Joël Paubel
  • Sudeep Rangi

Fromagerie de Drom – Janvier 2024